El próximo 1 de junio a las 17:00h. tendremos la oportunidad de asistir a una mesa redonda en la que se hablará sobre las inquietudes y necesidades de investigación en el jamón curado. Una visión desde dentro del sector.

En la mesa redonda se tratarán temas como:

¿Qué le preocupa al técnico jamonero?¿Cuales son los problemas sin resolver en el jamón curado? ¿Hay problemas nuevos?

Estará presentada por nuestro Director General, Juan Vicente Olmos, e intervendrán:

• Julio Tapiador
• Luis Sánchez Alcaraz
• Pedro José Pérez Casco
• Carlos Boadas
• Carlos Dávila

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