Curso intensivo de corte a cuchillo repartido en dos jornadas (14 horas en total), a través del cual se adquirirán unos conocimientos teórico-práctico sobre cómo cortar una pieza de jamón a cuchillo y su posterior presentación en plato y cata.
El día 2 de marzo a las 17:00 h. Silvia Montoro estará con nosotros en la Conferencia Monte Nevado hablándonos sobre su tema “Beneficio del consumo de péptidos bioactivos del jamón curado sobre el sistema cardiovascular””. ¿Sabías que durante la curación del jamón, se producen fragmentos de proteínas con efectos beneficiosos para tu organismo? Todas …
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Venga a conocer al Campus del Jamón Monte Nevado la marca de Jamón Curado más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano 2022). Viva una auténtica experiencia sensorial a través de una visita guiada por el Campus del Jamón, de la mano de uno de nuestros maestros …
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Curso intensivo de corte a cuchillo repartido en dos jornadas (14 horas en total), a través del cual se adquirirán unos conocimientos teórico-práctico sobre cómo cortar una pieza de jamón a cuchillo y su posterior presentación en plato y cata.
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Un curso profesional completo y exhaustivo, que abarca todos los detalles necesarios para un Maestro Jamonero: desde los conocimientos imprescindibles del cerdo (razas, genética, cría, alimentación, anatomía, etc.) hasta un taller práctico y sensorial final, pasando por el proceso de elaboración y curación, la legislación y la normativa vigentes. Bloque 1: El Cerdo: Razas, Clasificación, …
Venga a conocer al Campus del Jamón Monte Nevado la marca de Jamón Curado más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano 2022). Viva una auténtica experiencia sensorial a través de una visita guiada por el Campus del Jamón, de la mano de uno de nuestros maestros …
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Curso intensivo de corte a cuchillo repartido en dos jornadas (14 horas en total), a través del cual se adquirirán unos conocimientos teórico-práctico sobre cómo cortar una pieza de jamón …
Venga a conocer al Campus del Jamón Monte Nevado la marca de Jamón Curado más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano …
Venga a conocer, en una visita guiada, los secretos de la marca más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano …
