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Conferencia Científica. Emiliano de Pedro

Emiliano de Pedro: Influencia del sexo y el peso de sacrificio en las características de la canal y de la carne

¿Es mejor el jamón de hembra que el de macho? ¿Cómo es la dinámica de crecimiento y desarrollo del cerdo? ¿Qué relación existe entre el peso de sacrificio y la calidad de la carne?

El jueves 6 de octubre, el doctor Emiliano de Pedro nos desvelará estas y otras muchas cuestiones en su ponencia titulada “La influencia del sexo y el peso de sacrificio en las características de la canal y de la carne”.

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    Detalles

    Fecha:
    Octubre 6
    Hora:
    17:00
    Categoría del Evento:

    Agenda

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