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Conferencia Monte Nevado Mesa redonda: Retos para el jamón curado: inquietudes prácticas sin resolver

En esta mesa redonda bajo el tema inquietudes y necesidades de investigación en el jamón curado, una visión desde dentro del sector, se trataron temas como:

¿Qué le preocupa al técnico jamonero?¿Cuales son los problemas sin resolver en el jamón curado? ¿Hay problemas nuevos?

Estará presentada por Alejandro Olmos, director de Calidad e I+D+i y miembro de la cuarta generación de Monte Nevado, durante su desarrollo intervienen:

  • Julio Tapiador
  • Luis Sánchez Alcaraz
  • Pedro José Pérez Casco
  • Carlos Boadas
  • Carlos Dávila

¡Ya puedes volver a ver la mesa redonda!

 

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    Detalles

    Fecha:
    1 de junio de 2023
    Categoría del Evento:

    Local

    Campus del Jamón Monte Nevado
    Ctra. Valladolid, 71
    Carbonero el Mayor, Segovia 40270 Spain
    + Google Map
    Teléfono:
    921313131

    Organizador

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