Venga a conocer, en una visita guiada, los secretos de la marca más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano 2022). Una auténtica experiencia gastronómica en el corazón de unas espectaculares bodegas naturales: conozca, con un maestro jamonero, desde los secretos de la cría hasta …
El día 5 de octubre a las 17:00 h. D. Mirko Giannella estará con nosotros en la Conferencia Monte Nevado hablándonos sobre su tema “Jamones del mundo: el jamón curado en Italia”. ¡Ya puedes volver a ver la Conferencia! https://www.youtube.com/watch?v=sx5Lz7SidPM&t=356s
Venga a conocer, en una visita guiada, los secretos de la marca más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano 2022). Una auténtica experiencia gastronómica en el corazón de unas espectaculares bodegas naturales: conozca, con un maestro jamonero, desde los secretos de la cría hasta …
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Venga a conocer, en una visita guiada, los secretos de la marca más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano 2022). Una auténtica experiencia gastronómica en el corazón de unas espectaculares bodegas naturales: conozca, con un maestro jamonero, desde los secretos de la cría hasta …
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Curso intensivo de corte a cuchillo repartido en dos jornadas (14 horas en total), a través del cual se adquirirán unos conocimientos teórico-práctico sobre cómo cortar una pieza de jamón a cuchillo y su posterior presentación en plato y cata. En ambos días, el curso dará comienzo a las 08:00 AM y finalizará a las …
Venga a conocer, en una visita guiada, los secretos de la marca más premiada de Alimentos de España (Premio al Mejor Jamón de Bellota 2018 y al Mejor Jamón Serrano 2022). Una auténtica experiencia gastronómica en el corazón de unas espectaculares bodegas naturales: conozca, con un maestro jamonero, desde los secretos de la cría hasta …
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El día 9 de noviembre a las 17:00 h. Pedro José Pérez Casco y Juan Vicente Olmos nos hablarán en la nueva Conferencia Monte Nevado sobre su tema “El Jamón en España: tradición figuras de calidad actuales.”. ¡Ya puedes volver a ver la Conferencia Monte Nevado! https://youtu.be/U40a_n26ubg
Un curso profesional completo y exhaustivo, que abarca todos los detalles necesarios para un Maestro Jamonero: desde los conocimientos imprescindibles del cerdo (razas, genética, cría, alimentación, anatomía, etc.) hasta un taller práctico y sensorial final, pasando por el proceso de elaboración y curación, la legislación y la normativa vigentes. Bloque 1: El Cerdo: Razas, Clasificación, …
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Curso intensivo de corte a cuchillo repartido en dos jornadas (14 horas en total), a través del cual se adquirirán unos conocimientos teórico-práctico sobre cómo cortar una pieza de jamón a cuchillo y su posterior presentación en plato y cata. En ambos días, el curso dará comienzo a las 08:00 AM y finalizará a las …
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