SALA DE CORTE

El arte del corte con precisión y elegancia

El arte del corte con precisión y elegancia

Formación técnica profesional

En esta sala equipada para el aprendizaje práctico, descubrirás las técnicas tradicionales y avanzadas del corte a cuchillo y a máquina, guiado por formadores expertos.

Un espacio funcional, con capacidad para 24 personas, diseñado para que aprendas, practiques y perfecciones una habilidad imprescindible en restauración y venta especializada.

Aquí, cada loncha cuenta: la destreza, la presentación y el respeto por el producto son la razón de ser de esta sala.

Nuestra sala de corte cuenta con todos los elementos necesarios

Mesas especiales de acero con salida para deshechos.

Jamonero profesional individual por mesa.

Sistema de proyección audiovisual.

Maquetas de huesos naturalizados para el apoyo al estudio de la anatomía estructural de las piezas de jamón.

Galería de herramientas (maquetas de huesos naturalizados), de apoyo al estudio de la anatomía estructural de las piezas de jamón

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