SALA DE VITRINAS

Documentos Históricos del Campus del Jamón de Monte Nevado

La memoria del jamón, al alcance de la mirada

Un recorrido por la historia

Anexa al Salón de Actos, la Sala de Vitrinas alberga una cuidada selección de documentos, publicaciones y objetos históricos fruto de décadas de investigación y experiencia de Monte Nevado.

Un espacio que rinde homenaje a la tradición, mostrando cómo el conocimiento y la pasión por el jamón han evolucionado hasta convertirse en ciencia y cultura.

Cada vitrina es una página viva de la historia del oficio, un testimonio tangible de la dedicación que ha dado forma a todo lo que hoy enseñamos en el Campus.

Ibérico

El origen de un nombre y mucho más

Atlas Monte Nevado

Anatomía del jamón serrano

Tempore Glandis

La Montanera (Ebook)

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